З чого починається колекціонування вина? Як правило, з любові! До п'янкого аромату, поступово розкривається смак і тому непідробний почуттю захоплення, коли набуваєш новий цікавий екземпляр. Для багатьох дійсно величезне задоволення - усвідомлення того, яку приголомшливу колекцію вони зібрали, передчуття насолоди від вин, які дозрівають на очах. Так чи інакше - колекціонування вина - це не просто бездумне збиральництво. Такий вид хобі вимагає певних знань і плану, згідно з яким ви будете діяти, формуючи свою особливу колекцію. При цьому стратегія тут теж не повинна бути позбавлена ​​творчості. Так з чого ж почати?

Сформуємо ідею

 

Якщо збирати всі вина поспіль, це буде швидше гарним винним запасом, ніж цінною колекцією. Для початку потрібно визначитися, які вина ви хочете збирати і чим вони будуть між собою об'єднані. Як приклад, це можуть бути вина одного регіону або сорту. Можна створити збалансовану колекцію, розділивши вина, наприклад, на червоне, біле, ігристе та десертне. Ще одне важливе правило - пробуйте! Смакові якості продукту - дуже вагомий аспект. Вибирайте вина, що мають певну привабливість і цінність саме для вас. Одною з найбільш поширених помилок є покупка великої кількості вина. Пам'ятайте, що ваш смак буде розвиватися і не поспішайте. Також дуже важливо враховувати той факт, що вина старіють. Якісь з роками стають краще, а якісь краще пити молодими. Колекціонери вважають, що немає сенсу збирати вина, які необхідно випити в перші роки їх випуску.

Визначимо ціль

Якщо ви розглядаєте колекціонування вина, як вигідне вкладення - спочатку сформувати дорогу колекцію, не розбираючись у всіх тонкощах, буде дуже складно. Деякі вина з часом стають краще і дорожче, а деякі-неминуче псуються. Якщо ви не сильні в оцінці, не варто купувати вінтажі самостійно. В такому випадку краще скористатися послугами фахівця. Інвестувати в вино - складний та клопіткий процес. Як правило, найкраща продажна ціна вина формується за 1-3 роки до піку його зрілості. Тобто до моменту, коли воно набуває кращі характеристики. Найчастіше хороше раритетне вино можна придбати на аукціонах або у перевірених постачальників. Якщо ж ви плануєте колекціонувати вино заради задоволення - чому ні? Завжди приємно дістати з шафи запилену пляшку напою і насолодитися результатом свого кропіткого вибору в колі близьких.

Подбаємо о зберіганні

Зберігання вина відіграє значиму роль для його якості. Правильне зберігання так само важливо, як і саме виробництво вина, так як безпосередньо впливає на смакові властивості продукту. Вино не терпить стрибків температури, вібрації, ультрафіолету та навіть запахів. Пляшки краще зберігати в горизонтальному положенні. Винні колекції займають багато місця, тому звичайних полиць буде недостатньо. Якщо у вас немає льоху, то підійде винний шафа. Виділіть окреме місце для тих вин, з якими вам буде легко розлучитися, і для тих, які ви плануєте зберігати ще довго.

Будемо развиватися

На жаль, зібрати гарну колекцію, не будучи експертом в цій темі, практично неможливо. Щоб навчитися розбиратися у вині, потрібно відвідати чимало дегустацій, прочитати масу літератури, поспілкуватися з досвідченими колекціонерами, побувати на аукціонах і в винних клубах. Зберігати вино в належних умовах, визначати його якість, стежити за збереженням, а також потенціалом колекції - завдання не з легких. Тому починати потрібно з малого, не забуваючи про сталий розвиток Карпат. Але у всьому цьому є один великий плюс - колекціонування вина - шалено цікавий і творчий процес, який, швидше за все, захопить вас надовго.